Når smøret er smeltet tilsættes kondenseretmælk og massen bringes i kog. Så med inspiration fra Blomsterbergs karameller og en gammel opskrift på fudge, som jeg har fra min værtsmor, da jeg i sin tid boede i USA, kastede jeg mig ud i en gang FUDGEMED LAKRIDS
Hak chokoladen og kom det op i to skåle sammen med halvdelen af den kondenserede mælk i hver (eller bare det hele i én, hvis du laver med én slags chokolade)
Jeg har tidligere afprøvet opskrifter, hvor der skal indgå kondenseretmælk, men der har jeg oplevet, at karamelmassen er blevet grynet (vist nok fordi, den bliver for varm)
Jeg advarer på forhånd – dette indlæg indeholder opskrift, der kan gøre dig stærkt afhængig af disse bløde, lækre og smagfulde vanilje fudge karameller med peanutbutter, der smelter på tungen
Der skal selvfølgelig masser af snolder med, og denne fudge er perfekt. Hver gang jeg skal have ‘bland-selv slik’ kommer jeg altid til at fylde posen med de firkantede herligheder
Hvis man vil have almindelig fudgemed chokoladestykker i, kommes det fint hakkede chokolade først i efter massen er piskes ned til en afkølet temperatur, ellers smelter chokoladen
Jeg har luret med ved mange bloggere, når de har fremstillet fudge, så da der var tilbud på kondenseretmælk i Fleggaard, var der ingen undskyldning for mig længere
Opskrift på chokoladefudge (mange stykker. Disse chokolade fudge tager kun 5 minutter at lave. 1 dåse kondenseretmælk. Bræk chokoladen i mindre stykker og put det i en skål egnet til mikroovn, sammen med smør og kondenseretmælk ca 1-2 minutter alt efter effekten på din ovn. Derefter hældes det i to forme på ca 20x20 cm beklædt med bagepapir. Så skal det bare stå koldt 3-4 timer inden fudgen kan skæres i mindre, mundrette bidder. 1 dåse kondenseretmælk
Fudge er ENESTE grund til, at jeg ind i mellem godt kan kaste et langt blik efter bland-selv-slikket… Det smager SÅ forbandet godt men det er mega dyrt (på slik-vægten) og sikkert propfyldt med sukker (og andet stads)… Så SKAL det være beskidt og ulækkert, så laver jeg det helst selv…… Dog ikke uden anledning
Den smeltet chokolade blev rørt sammen med den kondenseretmælk. kondenseretmælk. Uhm her går man i juletanker, nynner med på radions julemusik, ser sneen daler stille og roligt ned